|
|
Chinese Kipfilet, Garnalen En Selderij
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 gr kipfilet
100 gr steurgarnalen
2 stengels bleekselderij
1 middelgrote ui
1 teentje knoflook
100 gr champignons
1 theel sojasaus
1 theel oestersaus
1 glas water, of wijn gemengd met water
1 theel citroensap
vers gemalen peper en zout
handvol cashewnoten voor de garnering
Voorbereiding:
Doe de kipfilet met het citroensap in folie en bak hem in 25 minuten in een voorverwarmde oven bij 200 graden C, gasovenstand 6, gaar.
Bereidingswijze:
Wanneer het vlees gaar is, haal het dan uit elkaar of snijd het in reepjes en bewaar vrijkomend vleessap. Intussen pocheer je in een wok of een grote pan de fijngesneden selderij, gesnipperde ui en uitgeperste knoflook in het wijn/watermengsel gedurende 5 minuten. De gesneden champignons toevoegen en nog eens 5 minuten laten koken.
Roer er de sojasaus en de oestersaus door, voeg het vlees met de eventuele vleessappen toe en tenslotte de garnalen. Voeg zout en peper toe. Garneren met cashewnoten.
|
|
|